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職業軍人信貸台鐵每日製作近3萬個便當販售,去年創造近8億元的營收,今有媒體報導台鐵便當長期以來,都在車站附設的餐廳製作,台鐵未做餐盒食品工廠登記,也未實施食品安全管制系統(HACCP),媒體自行調查發現七堵和花蓮所製造的便當,竟驗出大腸桿債務協商後貸款菌超標。

台鐵餐旅服務總所總經理劉建良。記者侯俐安/攝影
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台鐵便當在全台共有包括七堵、台北、台中、高雄、花蓮等5個車站設有廚房,每天製作近3萬個便當;其中,每天製作約12000個便當的台北車站廚房,就位在車站地下一樓的西北側;花蓮車站廚房設在車站外左側的一間老舊水泥平房;七堵車站廚房則設在車站1樓角落。

劉建良說,短期會先改善硬體設備較完整的七堵站廚房,最慢今年底啟動、明年取得HACCP;中長期方面,未來台中、高雄、花蓮也配合高架化及新車站完工興建新廚房,台北車站再另找廚房遷移,現在較希望遷移到台北車站六樓,但目前還在評估。
圖為台鐵便當本舖。 本報系資料照
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台鐵每日製作近3萬個便當販售,去年創造近8億元的營收。聯合報系資料照
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台鐵每日製作近3萬個便當販售,去年創造近8億元的營收。聯合報系資料照
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台鐵每日製作近3萬個便當販售,去年創造近8億元的營收。聯合報系資料照
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台鐵餐旅服務總所總經理劉建良今受訪表示,現有的廚房都是在車站內空間找的,10年前全年才賣350萬份,成長到去年一年1050萬份,在空間、產量和衛生維持上,確實壓力很大,但平常地方衛生局都有來檢驗,不合格會立刻下架;媒體自行調查的部份,也會再送驗並改善。

對於過去沒債務整合公司嘉義貸款整合負債條件有HACCP,劉建良說,最大原因是HACCP嚴格要求軟硬體設施、食材區隔,但因便當量愈來愈大、場地空間有限,光是硬體就受到限制,台鐵近來考量有新的規範、確實也往這方向前進,但仍須等新場站及廚房興建完成才能申請,報導所提到沒有戴手套等問題,會嚴格要求線上申請貸款勞保貸款資格

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